Linea naturale
Stagionati
Miscele altamente innovative 100% naturali per insaccati di carne trita conservata in modo naturale.
Stagio Naturale CL
Soluzione naturale per la conservazione e protezione di prodotti stagionati e delle loro tipicità, quali il colore, senza l’ausilio di conservanti tradizionali. Prodotto particolarmente versatile, adatto a tutti i tipi di produzione.
Miglior performance:
- Stagionatura sicura e naturale
- Mantenimento delle tipicità del prodotto.
Destinazione d’uso:
- Salumi di piccolo / medio calibro
- Produzioni che cercano una soluzione conservante naturale versatile ma mirata.
Caratteristiche:
- Naturale
- Clean Label
- Versatile
Premix Stagionati CL
Soluzione completa che oltre a svolgere le attività di conservazione, prevenzione e tenuta, apporta anche una parte di proteine che favorisce la compattezza del prodotto durante le varie fasi di stagionatura. Indicata per produzioni piccole o artigianali che desiderano un prodotto completo e di facile utilizzo.
Miglior performance:
- Stagionatura sicura e naturale
- Compattezza del prodotto
Destinazione d’uso:
- Salumi di piccolo / medio calibro
- Produzioni che cercano una soluzione naturale completa e di facile utilizzo..
Caratteristiche:
- Naturale
- Clean Label
- Completo
Freschi
Miscele altamente innovative 100% naturali per prodotti a base di carni lavorate e freschi dall’etichette pulita.
Antiox naturale CL
Miscela funzionale a base di antiossidanti naturali per garantire una shelf-life piu lunga su tutti gli impasti freschi.
Miglior performance:
- Risultati sensoriali migliorati
- Aumento della resa dell’impasto fresco
- Ottima tenuta della brillantezza
- Consistenza migliorata
Miglior produttività:
- Allungamento shelf-life
- Riduzione costi
Pronto per il mercato
- Clean label
- Senza allergeni
- Senza OGM
- Senza conservanti
- Senza glutine
BURGER MIX NATURALE CL
Premiscelato funzionale completo che garantisce performance, shelf-life e succositá migliori nella preparazione di hamburger e ripieni.
Miglior performance:
- Bilanciamento degli ingredienti
- Consistenza migliorata
- Succositá migliorata
- Forma e dimensioni inalterate dopo la cottura
Miglior produttività:
- Riduzione costi
Pronto per il mercato
- Alternativa naturale a prodotti chimici
- Senza coloranti o altri ingredienti da dichiarare
- Senza allergeni
- Senza OGM
- Senza conservanti
- Senza glutine
PREMIX NATURALE 918 CL
Premiscelato funzionale completo per salsiccia fresca a base di pepe e vino.
Miglior performance:
- Bilanciamento degli ingredienti
- Consistenza migliorata
- Succositá migliorata
- Forma e dimensioni inalterate dopo la cottura
Miglior produttività:
- Riduzione costi
Pronto per il mercato
- Alternativa naturale a prodotti chimici
- Senza coloranti o altri ingredienti da dichiarare
- Senza allergeni
- Senza OGM
- Senza conservanti
- Senza glutine