Negli ultimi anni il settore bakery ha visto crescere l’attenzione verso ingredienti naturali, etichette più semplici e formulazioni sempre più coerenti con le aspettative del mercato.
Prima di parlare di ingredienti, etichette o soluzioni naturali, è necessario chiarire cosa significa Clean Label per un’azienda alimentare.
Ecco i dieci trend pubblicati da Whole Foods per quest’anno. Molti potranno essere di interesse per i nostri collaboratori.
Il Nuovo Aroma Curcuma liquido è la naturale risposta Alimeco alle nuove esigenze di mercato e dei consumatori.
