Antiossidanti e conservanti naturali per carne fresca: come migliorare shelf-life e qualità senza compromessi
Chi lavora ogni giorno con la carne fresca lo sa bene: conservare al meglio hamburger, salsicce e polpette è una vera sfida.
Conservanti naturali Clean Label, per salumi stagionati senza nitriti
Alimeco presenta i nuovi conservanti naturali Clean Label per salumi stagionati senza nitriti: due nuove miscele completamente naturali per salumi di piccolo / medio calibro.
Tradizione e innovazione: il nuovo aroma naturale mortadella
Alimeco presenta il nuovo Aroma Naturale Mortadella, con note di spezie tipiche della mortadella e carne cotta.
Ottenere un effetto affumicatura mantenendo l’etichetta pulita
Quando si parla di aromi di affumicatura bisogna stare attenti a non alterare gli aromi originali di una ricetta.
Affumicatura: come esaltare i sapori in modo naturale
Carne affumicata, salmone affumicato e ora cocktail, dolci e addirittura tè affumicati. Si affumica di tutto!
Hamburger vegetali: il futuro del food o una minaccia per la tradizione?
Sono ormai sulla bocca di tutti: difficile trovare qualcuno che non ha sentito parlare di Beyond Burger o Impossible Burger.
Le nuove salse gourmet Alimeco che esaltano ogni sapore, dalla carne al pesce
Alimeco amplia la propria gamma di salse gourmet per carne e pesce aggiungendo due nuovi gusti: Capri e Rosemary.
Effetto affumicatura, zero fumo: il nuovo aroma naturale di Alimeco
Nuovo Aroma Naturale effetto affumicatura: la soluzione naturale per prodotti caseari e paste ripiene (sia di pesce che di carne).
Una nuova linea naturale per etichette più pulite
Il laboratorio di ricerca e sviluppo Alimeco ha creato una nuova lineagastronomica naturale per carni lavorate con etichetta pulita.